Le Château Minuty, situé à Gassin sur la splendide presqu'île de Saint-Tropez, s'étend sur 70 hectares. Appartenant à la famille Matton-Farnet depuis plus de 80 ans, ce domaine a été transmis à travers quatre générations. La réputation des vins Minuty ne cesse de croître, atteignant aujourd'hui l'ensemble de la France et 75 pays à travers le monde. Les vignes du Château Minuty sont soigneusement cultivées dans un environnement préservé, grâce à une agriculture raisonnée sans recours aux herbicides ni aux pesticides.