François Mikulski est une figure incontournable de Meursault, réputé pour son style pur, tendu et d'une grande précision minérale, loin des standards boisés traditionnels. Depuis 1992, il produit des vins ciselés et élégants, immédiatement reconnaissables à leurs étiquettes minimalistes "à la craie". Son approche privilégie la fraîcheur du terroir et un élevage discret, plaçant ses cuvées parmi les plus recherchées des amateurs de grands Chardonnays bourguignons.